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La cucina è alchimia. L’ho sempre pensato sin da bambina, quando guardavo mia madre mischiare polveri e intrugli che all’epoca consideravo vere e proprie pozioni magiche per dare vita a piatti bellissimi e squisitamente genuini. Nella sua cucina (e nella mia) c’è sempre un ingrediente magico, quel piccolo di magia che trasforma un piatto in qualcosa di straordinario e indimenticabile.

Il pizzico di magia che troverete nelle mie ricette.