Le polpette sono la mia passione. E probabilmente non solo la mia, a giudicare dal proliferare di ristoranti a tema. Le polpetterie sembrano spuntare come funghi, a riprova del successo di questo piatto. Le polpette sono sfiziose e appetitose, sono il finger food per eccellenza e si prestano a numerosi utilizzi. Ad esempio, le polpette…