Gnocchi di ricotta con bottarga, zafferano e timo limone

Non cucinavo così tanto da quando ero in gravidanza. La cattività imposta da questa emergenza sanitaria ha ravvivato in me la voglia di stare ai fornelli, di sporcarmi di farina, sperimentare nuove ricette, nuovi accostamenti di sapori (anche a causa delle risorse limitate della mia dispensa dato che cerco di uscire il meno possibile), ma…

Linguine con zucchine gialle e bottarga

Il bello di vivere in Sicilia è che vai al mercato il sabato mattina e il contadino della Coldiretti ti mette nel sacchetto della spesa ogni sorta di bendidio. Sabato scorso, ad esempio, mi ha convinto a provare delle zucchine gialle. Non le avevo mai viste, non ne conoscevo l’esistenza. Poi lui mi ha spiegato…