Plumcake all’albicocca

  Da quando sono mamma sono diventata molto attenta a quello che metto nel piatto. Ho sviluppato un’attenzione maniacale alla scelta degli ingredienti. Ormai, salvo emergenze, utilizzo solo farine di grani antichi siciliani rigorosamente moliti a pietra, uova allevate a terra con mais e mangimi naturali, frutta e verdura di stagione. Nella scelta degli alimenti…