E’ autunno da quasi un mese, ma io non mi sono ancora rassegnata alla fine dell’estate. Niente cambio stagione, niente golfini, al massimo un giacchino di jeans per ripararmi dal freddo sferzante e improvviso di questi giorni. Ma non cedo, resisto. E persino in cucina mi abbandono a cibi che ad ogni morso evocano il…
Tag: pesche
Muffin alle pesche
Esiste una differenza tra muffin e plumcake? E se esiste qual è? In preda a queste domande esistenziali mi sono messa a studiare e ho scoperto che la differenza non solo esiste ma è anche radicale. Il muffin è un dolce molto semplice, la cui preparazione non richiede abilità o attrezzi particolari: solo una…
Tartare di tonno e pesche tabacchiere
Metti una sera d’estate con 36 gradi alle nove di sera e lo scirocco che ti prosciuga i pensieri. Cosa cucinare? Come sfamare la famiglia che ti guarda speranzosa, e si attende da te una soluzione culinaria, che non alzi di mezzo grado la temperatura di casa? Con una pazzia, ecco come. Facendo una tartare…
MagaMasa 