Questa ricetta ce l’avevo in testa da tanto tempo, aspettava solo il momento giusto per tramutarsi in qualcosa di concreto. Aspettava un sabato pomeriggio terso, ma con i nuvoloni grigi all’orizzonte, pronti ad avvicinarsi sospinti dal vento freddo che viene da nord. Aspettava un mare burrascoso, con gli schizzi che ti arrivano in faccia a…
Tag: pasta frolla
Tartina di frolla al cacao con mousse al cioccolato e fragole
Questo è forse il dolce più riuscito della mia vita. Non c’è niente di meglio di una fragrante frolla al cacao ripiena di una delicata mousse al cioccolato al latte avvolta da una salsa di fragole fresche appena raccolte. Non mi dilungherò quindi in chiacchiere, perché questo è un dolce che parla da solo. Vi…
Cheesecake al cocco e mango
Esistono dolci svuotafrigo? Anche se agli appassionati potrà sembrare una bestemmia, la risposta è sì. Questa cheesecake ne è un esempio. E’ stata concepita assemblando avanzi di cacao, robiola e yogurt al cocco prossimo alla scadenza. Ma sebbene l’origine poco nobile, ne è uscito un dolce fresco ed esotico, che delizierà il vostro palato e vi…
Cestini di frolla con panna cotta e mango
Ultimamente sono stata un po’ assente. Gli spazi che mi ero ritagliata quando ho deciso di imbarcarmi in questa avventura sono stati occupati dalle mille incombenze quotidiane e dalla mia famiglia. Nell’ultimo mese, in particolare, tutte le mie energie sono state assorbite dai preparativi per i festeggiamenti del terzo compleanno di mia figlia. Sebbene i post si siano diradati, però,…
MagaMasa 