Tartina di frolla al cacao con mousse al cioccolato e fragole

Questo è forse il dolce più riuscito della mia vita. Non c’è niente di meglio di una fragrante frolla al cacao ripiena di una delicata mousse al cioccolato al latte avvolta da una salsa di fragole fresche appena raccolte. Non mi dilungherò quindi in chiacchiere, perché questo è un dolce che parla da solo. Vi…

Cheesecake al cocco e mango

Esistono dolci svuotafrigo? Anche se agli appassionati potrà sembrare una bestemmia, la risposta è sì. Questa cheesecake ne è un esempio. E’ stata concepita assemblando avanzi di cacao, robiola e yogurt al cocco prossimo alla scadenza. Ma sebbene l’origine poco nobile, ne è uscito un dolce fresco ed esotico, che delizierà il vostro palato e vi…

Cestini di frolla con panna cotta e mango

Ultimamente sono stata un po’ assente. Gli spazi che mi ero ritagliata quando ho deciso di imbarcarmi in questa avventura sono stati occupati dalle mille incombenze quotidiane e dalla mia famiglia. Nell’ultimo mese, in particolare, tutte le mie energie sono state assorbite dai preparativi per i festeggiamenti del terzo compleanno di mia figlia. Sebbene i post si siano diradati, però,…