Fregola in brodo di zafferano con fiori di zucca e scaglie di bottarga di tonno

il

Avete presente quelle sere in cui siete soli in casa (marito fuori e figlia già a letto) e avete voglia di un piatto di pasta non troppo impegnativo, che non impantani tutta la cucina, miracolosamente scampata alla furia unnica di vostra figlia? Beh, ieri era una di quelle sere. Avevo voglia di in bel piatto di pasta, unico conforto dopo una settimana più pesante del solito.

E questo piatto mi è venuto in soccorso.

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